Har du liksom jag fastnat i att ha en ganska liten variation på det du lagar till middag? Ja för mig är det så att jag lever själv och jag upplever det som tråkigt och oinspirerande att laga och äta mat. Men idag beslutade jag mig för att det var dags att laga något jag tycker väldigt mycket om men sällan gör, nämligen kroppkakor.

Jag är vegetarian, så fläsket i fyllningen byter jag ut mot Anammas vegofärs. Jag fräser den med lök, lite svampbuljong (för mer umamismak), salt och ganska mycket kryddpeppar.

Under tiden har jag kokat potatis som jag sedan pressar och blandar med salt, vispade ägg och vetemjöl så att det blir en potatisdeg.

Sedan gör jag små bollar som jag plattar ut och lägger fyllning på. Därefter klämmer jag ihop degen runt fyllningen så det blir en liten rund boll.

Dags att koka kroppkakorna i saltvatten. De ska koka tills dom flyter upp och sedan i ytterligare fem minuter.

Nu är det klart! Jag vill ha massor av råriven morot till och lingonsylt som jag blandar med Imat så att det blir som en sås. Dags att käka, namnam det ska bli så gott!

#favoritmat #kroppkakor

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I mitt YouTube-flöde denna morgon dök det upp en video med zenbuddisten Thich Nhat Hanh där han pratar om hur man kan läka, inte bara det som är här och nu utan också det som hänt för länge sedan, ja kanske till och med för flera generationer sedan. ...

Nu har naturen fullkomligt exploderat och buskar, träd och växter prunkar av vackra och doftande blommor. Jag tog in några kvistar av hägg och dom luktar så underbart gott. Termometern visar idag på ca 25 grader, men så var den också ...

Den här båten ser inte ut som dom båtar som vanligtvis syns här i viken, den är rätt liten och grå, varken en fiskebåt eller ett stort lastfartyg. Kanske är det Kustartelleriets båt? Från idag pågår nämligen en militärövning i länen vid Östersjökuste...

När vårsolen tittar fram längtar jag ut till Kvarsebo och Bråvikens norra strand. Här doftar lite svagt av salt hav och det bästa med Kvarsebo är kanske tystnaden. Här hör man oftare ljudet av en båt än ljudet av en bil. Frid för sinnet! Det...

Vill du hjälpa mig att be, skänka en kärleksfull tanke och kanske tända ett ljus för en mamma och bebisen hon bär? Mamman mår inte bra just nu och risk finns att bebisen kan komma till världen redan nu, endast 22 veckor gammal. Det är en liten po...