Inlägg publicerade under kategorin Mat

Av Amisa - Lördag 9 maj 12:16

Jag tror att vego- och vegetarianmat blir allt viktigare också på restauranter. Om man är ett gäng med folk som ska gå och äta någonstans så väljs ofta restauranterna efter dom som har någon speciell matpreferens eller matallergi.


Goda kött- och fiskrätter finns på dom flesta restauranter, men finns det bara en rätt som veganen kan äta, typ en vissen sallad så är det sannolikt att det stället väljs bort, till förmån för dom som erbjuder flera intressanta rätter också till den kunden. Själv är jag vegetarian och har lättare att hitta mat jag gillar eftersom saker som fisk, skaldjur, ost och ägg också står på min meny.




I den här intervjun pratas inte bara om veganmat, utan också om mer hållbar matkonsumtion. Att äta vegansk mat är ett mer effektivt sätt att minska din klimatpåverkan än att sluta flyga eller att köra elbil. Givetvis är det bästa att göra lite av allt detta!


Det nämns också att i storstadsregionerna så är nu en tredjedel av burgarna som dom säljer veganska. Det är väl en så stor andel av kunderna att restauranter inte längre har råd att inte ha med också dom i sin målgrupp?




Jävligt Gott i intervju med Bastard Burgers om deras vegosatsning:


https://youtu.be/ciytIloq8t4



Läs mer om hållbar mat på Svt:

Forskare-Ät veganskt om du vill minska ditt avtryck på jorden

Chalmersforskarnas råd-Bli vegan och rädda klimatet

Så äter du klimatsmart




Receptförslag på Veganfärslimpa med kantarellsås:

https://www.pinterest.at/pin/488992472017084958/



 


#vegomat

ANNONS
Av Amisa - Torsdag 16 april 18:56

Har du liksom jag fastnat i att ha en ganska liten variation på det du lagar till middag? Ja för mig är det så att jag lever själv och jag upplever det som tråkigt och oinspirerande att laga och äta mat. Men idag beslutade jag mig för att det var dags att laga något jag tycker väldigt mycket om men sällan gör, nämligen kroppkakor.




Jag är vegetarian, så fläsket i fyllningen byter jag ut mot Anammas vegofärs. Jag fräser den med lök, lite svampbuljong (för mer umamismak), salt och ganska mycket kryddpeppar.

 




Under tiden har jag kokat potatis som jag sedan pressar och blandar med salt, vispade ägg och vetemjöl så att det blir en potatisdeg.

 




Sedan gör jag små bollar som jag plattar ut och lägger fyllning på. Därefter klämmer jag ihop degen runt fyllningen så det blir en liten rund boll.

 




Dags att koka kroppkakorna i saltvatten. De ska koka tills dom flyter upp och sedan i ytterligare fem minuter.

 




Nu är det klart! Jag vill ha massor av råriven morot till och lingonsylt som jag blandar med Imat så att det blir som en sås. Dags att käka, namnam det ska bli så gott!

 


#favoritmat #kroppkakor

ANNONS
Av Amisa - Söndag 29 mars 17:09

Idag har jag varit och handlat mat för snart är det dags att avsluta min fasta. Jag tänkte hålla på imorgon också, men sen får det vara bra. Då har jag fastat i åtta dagar. På tisdagarna när jag träffar min kyrkgrupp brukar vi äta soppa tillsammans och under första dagen med upptrappning efter fastan brukar man också äta soppa, så därför tänkte jag att det var en bra idé att låta dom dagarna sammanfalla.



Det syns kanske vad det är jag längtat mest efter under fastan?

 


Ja, som ni ser blev det mest frukt och grönsaker som inhandlades, men även ost, yoghurt och havrefras. Det kommer att bli gott!


#efterfastan

Av Amisa - Söndag 1 mars 15:37

Häromdagen behövde jag något snabblagat att äta och köpte därför en färdig Dafgårdspaj. Den såg väldigt god och aptitlig ut på bilden på förpackningen. Dock åkte mungiporna ner en del när jag såg hur den såg ut i verkligheten.



Innehållet enligt förpackningen. Lägg märke till att här också finns en stolt stjärnkock som visar upp den.

 



Och så här såg den ut i verkligheten, inte riktigt lika aptitlig va? Den påminner inte särskilt mycket om maten på bilden och om jag vore stjärnkock så skulle jag inte vilja få mitt varumärke förknippad med denna.

 



Hur den smakade? Jo den gick att äta, men var intetsägande och jag tvivlar på att jag kommer köpa den igen.


Ibland är det så också i livet, något eller någon är annorlunda än vad det första intrycket säger oss.  Ibland är det till det sämre, men väldigt ofta är det istället mycket bättre än vad vi först vågat föreställa oss!


#utsidanbedrar

Av Amisa - Fredag 31 jan 20:05

Här kommer lite inspiration för vegomat:


Rosta lite solrosfrön i en torr stekpanna. Fräs lite olika rotfrukter i olja. I denna gryta använde jag morötter, palsternacka, kålrot, potatis och lök och krydda därefter med salt, curry och lökpulver. Man kan också lägga till vitkål, selleri och jordärtskockor. Häll i Imat eller någon typ av mjölkliknande produkt och en tärning av svampbuljong. När grönsakerna är mjuka lägger du till skurna sugar snaps och efter ett tag även bananskivor och solrosfrön, smaka av och krydda lite mer om det behövs. Det är gott om sugar snapsen fortfarande är lite krispiga och ger lite tuggmotstånd vid serveringen. Servera med ris, pasta, couscous eller något liknande och eventuellt en grönsallad.



Smaklig måltid!

 


#vegomat

Presentation

Omröstning

Vill du att andra ska läsa din blogg?
 Nej!
 Ja, mina närmsta vänner/familj!
 Ja, men bara dom som delar mina åsikter!
 Ja, alla är välkomna!
 Kanske?

Fråga mig

3 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2020
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Min inre vägvisare med Blogkeen
Följ Min inre vägvisare med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se